Archiv der Kategorie: Kochbuch / Sachbuch

Xunde Jause! gelesen für Tyrolia Verlag

Im vergagenen Herbst durfte ich für den Tyrolia Verlag das Buch Xund Backen! von Angelika Kirchmaier lesen und testen.

Xunde Jause!
300 kunterbunte Ideen und Rezepte für Schule, Arbeit und Freizeit. Schnell, einfach, lecker und gesund. Auch für Diabetiker geeignet
von Angelika Kirchmaier
Tyrolia Verlag

Xunde = g´sunde = gesunde
Jause  = österr. für Brotzeit, Vesper, Zwischenmahlzeit
Das Rezeptbuch enthält 300 kunterbunte Ideen und Rezepte für Schule, Arbeit und Freizeit und ist für Diabetiker geeignet.

Auch bei diesem Buch aus der „xunden“ Ratgeber- und Kochbuchreihe wurden die Rezepte nach den Richtlinien der gesunden Ernährung entwickelt, die Rezepte sind erprobt und werden mit gängigen Zutaten zubereitet. Die Rezepte können problemlos an die Bedürfnisse von Diabetikern angepasst werden. Jedes Rezept enthält Zubereitungszeit und Nährstoffangaben. Ausserdem sind in dem Buch eine Reihe an glutenfreien Rezepten enthalten, sowie Gesundheits-, Zeitspar- und Zubereitsungstipps.


Der erste Eindruck:

Wie ich es schon von Xund Backen! kannte, handelt es sich nicht um ein „gewöhnliches“ Kochbuch, sondern es sieht von aussen nach einem Ordner aus und hat innen eine Spiralbindung.

Auch bei Xunde Jause! erfährt der Leser gleich zu Beginn, wie die genannten Lebensmittel diabetikergerecht ersetzt werden können. Das ist tatsächlich sehr einfach:

Bei den Zutaten steht z.B. 170g Zucker, dahinter folgt ein Pfeil und in rosa 60g Zucker und 11 g Süssstoff.

Man ersetzt also 170g Zucker durch 60g Zucker und 11g Süssstoff.

Aufteilung:

  • Das xunde Jausen-Einmaleins
  • Jause aus dem Supermarkt
  • Getränke
  • Brot und Hefeteiggebäck
  • Belegte Brote und Brotspieße
  • Aufstriche, Dips, Bagels, Tramezzini, Wraps
  • Bäckerpizza aus dem Toaster
  • Salate
  • Knabberspaß
  • Müsli
  • Fruchtjoghurt, Eis und süße Cremen
  • Pudding
  • Marmelade
  • Süße Blitzkuchen für Schule und Büro
  • Früchtebrot und Fruchtschnitten
  • Tipps und Tricks zum Aufbewahren von Lebensmitteln
  • Anhang

Schon beim ersten Durchblättern habe ich viele tolle Sachen entdeckt, die ich gerne ausprobieren würde. Ausserdem enthält auch dieses Buch allerlei Wissenswertes , z.B. wann ein kurzer Energieschub ausreicht und wann er lang anhaltend sein sollte, sowie, wie man das umsetzen kann. Ein wichtiges Thema, gerade wenn es um die Leistungsfähigkeit von Kindern geht. Oder wozu Kinder Kalzium benötigen und warum Käse in dieser Hinsicht nicht gleich Käse ist. Wusstet Ihr z.B. dass Schmelzkäse einen negativen Effekt auf den Knochenbau auswirkt?!

Die Autorin geht auch auf die Werbeslogans der Kinderlebensmittel ein.

„Das Beste aus einem 1/4l Milch“ – aber „Was ist für die Herstellerfirma das Beste aus der Milch? Der Zucker, das Fett….“

Ausserdem geht sie schon vorab auf die Bedürfnisse ein, Jause für Kinder bis zum Vorschulalter, Schuljause, Prüfungsjause, Jause für Kopfarbeiter, Schüler, Studenten, Berufstätige, Snacks für Besprechungen, Jause für alle, die viel Zeit im Auto verbringen.

Gerade dieser Teil hat mir sehr gut gefallen, weil die Autorin nicht generell sagt, dass dies gut und das andere ungesund ist, sondern erklärt, was wann richtig ist und auf was man wann warum verzichten sollte.

Natürlich werde ich auch hier wieder einige Rezepte ausprobieren und Euch berichten.

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Vielen Dank an an den Verlag, der mir dieses Rezensionsexemplar zur Verfügung gestellt hat. Ich weise darauf hin, dass dies keinen Einfluss auf meine Beurteilung hat. Für diesen Artikel wurde ich nicht bezahlt und habe auch keine andere Gegenleistung erhalten.

 

Sorry, Ihr Hotel ist abgebrannt von Stephan Orth und Antje Blinda

Beim Sommerfeeling-Gewinnspiel von vorablesen.de habe ich ein Leseexemplar von Sorry, Ihr Hotel ist abgebrannt von Stephan Orth und Antje Blinda gewonnen.

Im April 2010 ist bereits das Buch Sorry, wir haben die Landebahn verfehlt im bei Ullstein erschienen und schaffte es auf Platz 1 der Taschenbuch-Bestsellerliste von Spiegel Online. Dieses Buch hatte ich zwar nicht gelesen, habe aber viel Gutes darüber gehört.

Stephan Orthist Redakteur bei Spiegel Online für den Ressort Reise. Antje Blinda ist die Leiterin dieses Ressorts.

Der Klappentext von Sorry, Ihr Hotel ist abgebrannt :

Hotelzimmer aus der Hölle, verwechselte Zielorte, unglaubliche Abzockertricks: Die schönste Zeit des Jahres kann im Handumdrehen zum Fiasko geraten. Mit diesem Reiseführer der lustigsten Pannen sind Sie gegen die Tücken des Urlaubsalltags gewappnet – hier erfahren Sie, was Sie niemals im Katalog lesen werden, und können aus den amüsanten Erlebnissen von SPIEGEL-ONLINE-Lesern lernen. Denn wer nackt zum Begrüßungsdinner geht, sollte sicher sein, auch tatsächlich ein FKK-Resort gebucht zu haben.

Wie man dem Cover entnehmen kann, geht es in diesem Buch um Kurioses aus dem Urlaub.

Das Buch ist unterteilt in die Kapitel Touristen-Abzocke, Anekdoten von Touristik-Profis, aus dem Alltag von Flugbegleitern, Prominente Extremreisende, Bahnfahren weltweit, Skurrile Reise-News, Flüge, die man nie vergisst – Teil 1 und Teil 2, Penisrestaurant in Peking, Abenteuer Mitfahrzentrale, Hotelbewertungen im Internet, Navi-Pannen,  Interview über Reisepannen.

Zu Beginn jedes Kapitels sind mal mehr, mal weniger lustige Comics abgedruckt. Insgesamt gesehen sind ganz witzige Geschichten dabei und ich habe stellenweise viel gelacht. Es gab aber auch Stellen, die ich übersprungen habe, dazu gehören die „Tagebucheinträge“ der Autoren, die hätte ich nicht unbedingt gebraucht, vor allem, weil sie teilweise ohne Zusammenhang zum Rest der Kapitel stehen.

Am besten haben mir die Kapitel über Flüge, die man nie vergisst  gefallen.

Ein Beispiel:

Nach der Begrüßung sagte der Kapitän: „Zufälligerweise, ohne dass es einer von uns wusste, sind heute unter den Passagieren meine Ehefrau und meine Exfrau. Bitte sorgen Sie dafür, dass sie sich nicht auf halbem Weg im Gang begegnen – oder ich muss das Flugzeug verlassen.“

  • Mein Fazit

Fürs Schwimmbad oder den Liegestuhl ganz nett, stellenweise sehr witzig. Aber nicht unterhaltsam genug, so dass ich jedes andere Buch, dass ich derzeit hier liegen habe, diesem Buch vorgezogen hätte.

  • Sorry, Ihr Hotel ist abgebrannt
  • von Stephan Orth und Antje Blinda
  • Ullstein Buchverlage
  • 224 Seiten
  • EUR 8,99

Dieses Rezensionsexemplar habe ich vom Verlag erhalten. Vielen Dank dafür. Die Rezension zeigt meine persönliche und ehrliche Meinung auf.

Xund backen! gelesen für den Tyrolia-Verlag

Xund backen! Süße Ideen – gesunde Rezepte für das ganze Jahr. Auch für Diabetiker geeignet
von Angelika Kirchmaier
erschienen 2010
bei Tyrolia


Vor einigen Tagen habe ich bei ISSGesund, dem Forum für gesunde Ernährung einen Aufruf des Tyrolia-Verlages gelesen, bei dem Backbuch-Tester für Xund backen! gesucht wurden. Wir haben uns für das Projekt beworben und haben unser Exemplar in der Zwischenzeit auch erhalten.

Möglicherweise gibt es jemanden, der beim Titel zwei Mal lesen muss, daher zur Erläuterung:

Xund = g´sund = gesund – Gesund backen also. Der Zusatz zum Titel: Süße Ideen- gesunde Rezepte für das ganze Jahr. Alle Rezepte auch für Diabetiker geeignet.

Süß und gesund, das muss kein Widerspruch sein. Mit über 200 neuen Rezepten wird „xundes“ Backen leicht gemacht. Dabei wurden die Richtlinien der gesunden Ernährung berücksichtigt, es wird mit gängigen Zutaten gebacken, die Rezepte können an die Bedürfnisse von Diabetikern angepasst werden, es werden Nährstoffangaben aufgeführt, weiterhin wurden Spezialrezepte aufgenommen (eifire, glutenfrei, vegan) …

Die Autorin ist die Diaetologin Angelika Kirchmaier, die auf ORF Radio Tirol seit fast 10 Jahren wöchentlich Ernährungs- und Kochtipps gibt.  Von ihr stammen auch die weiteren Bücher Xundheit! Genießen leicht gemacht und Xund Kochen! Gesunde Küche für jeden Tag.


  • Der erste Eindruck

Schon beim Auspacken war ich verblüfft, des es handelt sich nicht um ein „gewöhnliches“ Kochbuch, sondern sieht von aussen nach einem Ordner aus und hat innen eine Spiralbindung. Sehr praktisch.

Gleich auf der ersten Seite der Hinweis für Diabetiker, wie die genannten Lebensmittel diabetikergerecht ersetzt werden können. Das habe ich mir gleich mal anhand eines Rezeptes angesehen und es ist tatsächlich sehr einfach:

Bei den Zutaten steht z.B. 170g Zucker, dahinter folgt ein Pfeil und in rosa 60g Zucker und 11 g Süssstoff.

  • Aufteilung
  • Basiswissen, wie aus einem normalen Kuchen ein gesunder Kuchen wird
  • Tipps und Tricks
  • Sandmasse und Rührteig
  • Biskuit
  • Strudelteig
  • Mürbeteig, Kartoffelteig, Topfenteig
  • Germteig
  • Brandteig
  • Kekse
  • Hinweise für Diabetiker

Wer nun denkt, Basiswissen, Tipps und Tricks kann man getrost überblättern, dem sei gesagt, dass das ein Fehler wäre. Gut, ich bin kein begnadeter Bäcker, dachte aber, dass ich mich schon recht gut auskenne. Aber ich konnte noch einiges lernen, wie z.B. Fett sparen, Zucker sparen, Alternativen zu Zucker, Wirkdauer von Backpulver, Einschubhöhen für die verschiedenen Teigarten, Kuchen in Formen backen und vieles mehr.

Wir werden uns nun die Rezepte durchsehen, backen, Fotos machen und dann nochmal berichten. Bisher sind wir auf jeden Fall begeistert und freuen uns sehr aufs ausprobieren.

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Dieses Rezensionsexemplar habe ich vom Verlag erhalten. Vielen Dank dafür. Die Rezension zeigt meine persönliche und ehrliche Meinung auf.